Mun Jebel 7

Kuva:
Andalusian auringossa - Under the Andalusian Sun /Säkkinen

Viinin alkuvoimaa.. vain rypäle, maaperä, paikka. Ei turhaa kikkailua. Rajuutta, vivahteita. Iloa juoda. Tätä viinin pitäisi olla, ei tekniikalla leikkimistä.

Frank Cornelissen tekee Etnan rinteillä kultti naturea Nerello Mascalesesta. Varmasti sävähdyttävin viini kautta aikojen.

Mikä siitä tekee niin erilaisen? Ekana se on sekoitus 2009 ja 2010 vuosikerroista. Rypäleetkorjattu myöhään, mitään ei lisätä viiniin. Käyminen tapahtuu isoissa muoviastiossa! Ei suodatusta ennen pullotusta. Kikkana on siis hyvät rypäleet ja antaa luonnon hoitaa homma kotiin.

Maanantain oppitunti: Chile 3+

Viikonavauksena kuuden viini sokko. Punaisia, hmm, väri vaihtelee punaisesta ruskean punaiseen. Siis vuosikerroilla on eroja, nuoria ja vanhoja.

Settiin löysin yhden Chile ja Bordeauxia. Muut meni metsään, ei siis mitään uutta.

Toisena teeman oli Chile, Montes Alpha Cabernet Sauvignon vuosikerrat 2009, 1999 ja  1989.

Ainoa minusta chileläinen oli tuo 2009. Runsas, iso, hillomainen hedelmä, hieman auettuaan niin tyypillistä herukkahyytelöä. 1999 oli kehittynyt, nahkainen, maustepippurinen, hedelmää oli jäljellä ihan tyydyttävästi. 1989 oli runsaan ruskean punainen. Tuoksu selkeän kehittynyt, seetriä, sikaria, kuivaa punaista marjaa. Hengissä, miellyttävä, eloisa suutuntuma. 

Kiintoisaa miten ns perushyvä Chile pystyy ikääntymään! Tuohan maksaa Alkossa vain 18€ ja kestää 20-v. aivan upeaa. Mikä on sitten tuon 2009 laita kahdenkymmenvuoden kuluttua, onko samalla tavalla hengissä? En usko, viini on muuttunut vuosien varrella runsaammaksi ja kypsemmän hedelmäiseksi. Alkoholi kanssa vuosien saatossa noussut 1989 12% vuoden 2009 14,4%. Saoin

Settiä vaikeuttamassa oli sitten Bordeaux’n joukkue seuraavilla viineillä:
Chateau Anthonic 2009 + 1996 ja Chateau Dutruch-Grand-Poujeaux 1986.Molemmat tilat ovat AOC Moulis.

Mitä MM-kisoissa oikein tapahtui

Tulospalvelun jännitystä

Maistettavan siis 12 viiniä. Jokaisesta pitää löytää rypäle, maa, alue mahdollisimman tarkasti, tuottaja ja vuosikerta. Pääpaino rypäleessä, maassa ja alueessa.

Ennen maistelun alkua annetaan luettelo maista mistä viinit tulevat. Eli tällä kertaa se oli Ranska, Italia, Etelä-Afrikka, Argentina, USA, Uusi-Seelanti, Espanja, Australia ja Itävalta. Mukan siis 9 maata ja 12 viiniä.

1. Domaine Gini "La Frosca" (Italie), Soave Classico 2010, Garganega

Kypsä, hieman trooppinen hedelmä, aavistus tammen paahdetta, hapot tasapainoiset. Eli Chardonnayhan sen piti olla. Macon tuntui oikein sopivalta alueelta.

2- Domaine Lackner Tinnacher "Flamberg" (Autriche), Styrie du Sud 2011, Sauvignon

Selkä SB, ruohoa, kissanpissaa, vihreyttä, mineraalinen. Niin selkeä uuden maailman tyyli, Uusi-Seelanti oli ilmiselvä valinta.

3- Vins d'Orrange Kama (Afrique du Sud), Western Cape 2012, Chenin

Voittajat - Belgian joukkue

Tammea, eksoottista hedelmää. Uuden maailma Chardonnay oli vahva vaihtoehto pohdinnan jälkeen. Myös Bordeaux oli mukana loppuun saakka.

4- Bonny Doon Cigare blanc (Etats-Unis), Santa Cruz, 2010, Roussane (65%) et grenache (35%)

Yrttinen, öljyinen, kukkea, hunajainen. Siis Uuden maailman Viognier. Noh, arvattu lajike oli sentään ”oikealta alueelta”.

5- Château de Pommard (France), Bourgogne Ladoix 1er Cru Gréchons 2010, Chardonnay

Tamminen, sitruksinen, hieman voita, vihreyttä. Taisi paikka hämätä kun meni Bordeaux’iin.

6- René Mure (France), Alsace Clos Saint Landelin 2011, Pinot noir

Pieniä punaisia marjoja, karpaloa, turvetta. Selvä Pinot Noir, mutta ei Bourgogne. Uusi-Seelanti vai Itävalta. Alsace ei tullut sitten mieleen, kun oli vähän tuhdimpia omiin mielikuviin nähden.

7- Château Rayas (France), Châteauneuf-du-Pape 1998, Grenache

Kehittynyt, ranskalainen. Bordeaux vai Bourgogne oli mietinnässä. Pieni keskustelu Rhonesta, mutta valitettavasti emme päätyneet sille tielle.

8- Te Mata (Nouvelle-Zélande), Hawke's Bay Bullnose 2011, Syrah

Kirsikkainen, nahkainen, suussa kypsää vähän tummempaa marjaa. Jossain vaiheessa selvästi pippurinen tuoksu. Itse olin aluksi menossa Sangioveseen, mutta sitten suunta kääntyi Cotes du Rhonen Grenacheen.

Hopeaa Tanskalle

9- Atamisque (Argentine) Mendoza 2009, Malbec

Tummaa marjaa, hilloa, kypsyyttä. Happoja ja tanniineja pelastamassa viiniä. Melko selkä Mendozan Malbec.

10- Alavaro Palacios Les Terrasses (Espagne), Priorat 2009, Grenache

Luumua, nahkaa, hilloa, mausteita. Napakka rakenne. Selvä Espanja fiilis ja Priorato vahvimpana alueena.

11- Mount Langi (Australie) Victoria 2005, Syrah

Savuinen, hilloinen, kypsää tummaa marjaa. Polttava, eucalyptusta. Aussi Shiraz aluksi, mutta keskustelussa vääntyi Pinotageen, harmi.

12- Château Coutet (France) Sauternes-Barsac 1989, Semillon

Mantelia, taatelia, kuivattuja hedelmiä. Ei botrytista havaittaissa. Suoraan ajatukset Italiaan ja Vin Santoon. Osittain kun ”Italia-korttia” ei ollut vielä käytetty.

Jossittelua...Jos Aussi Shiraz olisi osunut jotenkin kohdalle 10. sija olisi vaihtunut 4. sijaan. Maailman mestaruus jäi siis kahden viinin päähän ( rypäle, maa, alue). 

MM-kisojen viinit ja meidän tieto...kallelleen meni...

	Viini	Meidän tieto
1	Garganega, Italia, Soave	Chardonnay, Ranska, Macon
2	Sauvignon Blanc, Itävalta, Sydtirol	Sauvignon Blanc, Uusi-Seelanti, Malborough
3	Chenin Blanc, Etelä-Afrikka, Western Cape	Chardonnay, USA, Sonoma
4	Rousanne, USA, Santa Cruz	Viognier, Australia, Eden Valley
5	Chardonnay, Ranska, Bourgogne	Sauvignon Blanc, Ranska, Bordeaux
6	Pinot Noir, Ranska, Alsace	Pinot Noir, Itävalta, Kamptal
7	Grenache, Ranska, CdP 1988	Cabernet Sauvignon, Ranska, Bordeaux
8	Syrah, Uusi-Seelanti, Hawkes Bay	Grenache, Ranska, Cotes du Rhone
9	Malbec, Argentina, Mendoza	Malbec, Argentina, Mendoza
10	Grenache, Espanja, Priotat	Garnacha,Espanja, Priotat
11	Syrah, Australia, Victoria	Pinotage, Etelä-Afrikka, Paarl
12	Semillon, Ranska, Sauternes, 1989	Trebbiano, Italia, Toscana