keskiviikko 12. helmikuuta 2014

Onko juurella väliä?

Kuva Leena Laasonen
Illan teemana Helsingin Munskänkarnan tastingissa oli juuret.
Mitä ero löytyy vartetulla ja varttamattomalla? Enpä ole missään kuullut tällaista tastingia olleen, hyvä Helsinki! Kerrassaan maailman luokan setti!

Viinit tulivat pareittain samoilta palstoilta ja oli tehty hyvin samalla tavalla. Noh..Barolon vsk oli eri, ei anneta sen häiritä. Eli varttamaton "aidolla" vitiferan juurella ja vartettu "tarkoin valitulla" juurella.





Kuva Ari-Heikki Vikman
Francois Chidaine Montlouis Les Bournais 2009 (Chenin Blanc) - vartettu
Francois Chidaine Montlouis Les Bournais Franc de Pied 2009 (Chenin Blanc) - varttamaton
Vartettu oli avoimempi, suuremman hedelmän omaava. Lopun hapokkuus oli hieman karheampi.
Varttamaton oli intensiivisempi ja "mineraalisempi", kesti lasissa huomattavasti paremmin. 










Kuva Ari-Heikki Vikman


Charles Joguet Chinon Les Varennes du Grand Clos 2007 - vartettu
Charles Joguet Chinon Les Varennes Franc de Pied 2007 - varttamaton
Väri ero oli selvä,  vartettu oli selvästi vähemmän sinipunainen kuin varttamaton. Tuoksussa varttamaton oli lantaisen tallinen, kun taas vartettu mausteinen ja hillitymmän tallinen. Maussa varttamaton oli intensiivisen pidättyväinen, ei niin avoin, "pervon päivä uni" kuulemma:)








Kuva Ari-Heikki Vikman



Cappellano Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris 2006 - vartettu
Cappellano Barolo Pie Franco 2007 - varttamaton
Vuosi kerta ero toi pienen lisä twistin tähän kohtaan. Värissä vartettu oli oranssin punainen, kun taas varttamaton oli punaisempi. Tuoksussa vartettu oli hillitympi, jopa sulkeutunut. Varttamaton oli klassinen Barolo. Maussa varttamaton oli selkeän marjaisempi ja vartettu klassinen kaikkine tervoineen ja kukkineen.

Eli oli niissä eroja, ei hurjan suuria, mutta selkeitä. Kummat olivat parempia? Itselleni Chenin Blancissa vartettu oli parempi, Chinonissa varttamaton ja Barolossa vartettu.  Opittua makua siis noudattelin. Olisiko nämä varttamattomat harvinaisuudet jatkossa tutustumisen arvoisia...ehdottomasti...

Tekisikö joku naturea samalla idealla..varttamaton ja vartettu samalta palstalta...


tiistai 4. helmikuuta 2014

Château Montus 2010

Nuori, intensiivinen, vivahteikas. Tammea? Vanhoja tynnyreitä? Pientä oksidaation alku hyvällä tavalla? Ehdottomasti kiinnostava. Takaetiketin mukaan meni alas aivan liian nuorena, suosittavat 10-20 ikää tällä. Tuon voin hyvin uskoa, mutta oli kovin kivaa jo nyt.

Niin siis kyseessä oli valkoinen Montus. Lajikkeina Petit Courbu ja Petit Manseng, jotka ovat kasvaneet pohjoisrinteillä hedelmäisen hapokkuuden saavuttamiseksi. Tuokin oli vapaasti käännetty etiketistä.

Hyvää oli ja onneksi on toinen pullo… Tosin se ei taida ehtiä näkemään seuraavaa syntymäpäiväänsä ennen korkin avautumista.