 |
| Kuva Leena Laasonen |
Mitä ero löytyy vartetulla ja varttamattomalla? Enpä ole missään kuullut tällaista tastingia olleen, hyvä Helsinki! Kerrassaan maailman luokan setti!
Viinit tulivat pareittain samoilta palstoilta ja oli tehty hyvin samalla tavalla. Noh..Barolon vsk oli eri, ei anneta sen häiritä. Eli varttamaton "aidolla" vitiferan juurella ja vartettu "tarkoin valitulla" juurella.
 |
| Kuva Ari-Heikki Vikman |
Francois Chidaine Montlouis Les Bournais Franc de Pied 2009 (Chenin Blanc) - varttamaton
Vartettu oli avoimempi, suuremman hedelmän omaava. Lopun hapokkuus oli hieman karheampi.
Varttamaton oli intensiivisempi ja "mineraalisempi", kesti lasissa huomattavasti paremmin.
 |
| Kuva Ari-Heikki Vikman |
Charles Joguet Chinon Les Varennes du Grand Clos 2007 - vartettu
Charles Joguet Chinon Les Varennes Franc de Pied 2007 - varttamaton
Väri ero oli selvä, vartettu oli selvästi vähemmän sinipunainen kuin varttamaton. Tuoksussa varttamaton oli lantaisen tallinen, kun taas vartettu mausteinen ja hillitymmän tallinen. Maussa varttamaton oli intensiivisen pidättyväinen, ei niin avoin, "pervon päivä uni" kuulemma:)
 |
| Kuva Ari-Heikki Vikman |
Cappellano Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris 2006 - vartettu
Cappellano Barolo Pie Franco 2007 - varttamaton
Vuosi kerta ero toi pienen lisä twistin tähän kohtaan. Värissä vartettu oli oranssin punainen, kun taas varttamaton oli punaisempi. Tuoksussa vartettu oli hillitympi, jopa sulkeutunut. Varttamaton oli klassinen Barolo. Maussa varttamaton oli selkeän marjaisempi ja vartettu klassinen kaikkine tervoineen ja kukkineen.
Eli oli niissä eroja, ei hurjan suuria, mutta selkeitä. Kummat olivat parempia? Itselleni Chenin Blancissa vartettu oli parempi, Chinonissa varttamaton ja Barolossa vartettu. Opittua makua siis noudattelin. Olisiko nämä varttamattomat harvinaisuudet jatkossa tutustumisen arvoisia...ehdottomasti...
Tekisikö joku naturea samalla idealla..varttamaton ja vartettu samalta palstalta...
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti