Jura tasting

Ei viskiä, vaan Juran ihmisiä, saarta, luontoa. Vain niillä on merkitystä ja ne luovat viskin. Näin kertoo Willie Tait, Juran sanansaattaja, tekijä.

Juran on pieni, syrjäinen, ”olematon” saari. Kokoa on vain 44km*12km, on yksi kylä, yksi tie, yksi kauppa, yksi pub, yksi tislaamo. Ihmisiä on alle 200, lampaita jonkun verran, kaikki tuntevat ne nimeltä ja yli 5000 peuraa. Saaren nimi tarkoittaa, yllätys yllätys, peurasaarta. 

Viskit kypsytetään ”white american oak” ja sherry tynnyrit tulevat Gonzal Byass’lta. Tislaamon tuotannosta n 30% myydään omalla ”nimellä”, loput myydään ulos, sekoitteisiin.   Näin toimivat liki kaikki vähänkään pienemmät tislaamot, ei luksusviski riitä pelkästään selviämään nykyajan markkinoiden kanssa.

Jura 10 yo: Kukkea, hunajainen, kevyt

Jura Elixir 12 yo: Lääkettä, satulaa, pippuria, pähkinää, tofeeta ja vaniljaa

Jura Diurachs 16 yo: Toffeeta, hunajaa, mantelia, kukkia, kuivattua hedelmää 

Jura Superstition: Hunaja, paahdettu pähkinä, kevyt paahteisuus

Jura Prophecy: Turve, kokko, mausteinen, yrttinen, kuitenkin kevyt hedelmä

Jura 30 yo: Pähkinää, kahvia, suolaa, tummia marjoja, tummaa toffeeta, runsas

Jura 1977: Anasta,aprikoosia lääkettä, marsipaania, eleganttia, vivahteikas

Miellyttäviä viskejä, syrjäisellä tavalla kiehtovalta kuulostava paikka. Voisi olla hyvä vaihtoehto telttaretkelle: rauhaa ja kaukana kaikesta:)

UISGE 2013

Viime lopulla Vanha täyttyi viskistä ja sen ystävistä. Täyttymisen aiheutti UISGE 2013, viski tapahtumia. Asian tekee haastavaksi alkoholi, väkeviä ei meillä saa mainostaa. Näin ollen itse tapahtumaa ei saanut suoraan mainostaa.  Joka tapauksessa sana oli kiertänyt hyvin,  siellä oli aivan täyttä. Tarjolla oli noin 100 viskiä, pääosin Skotlannista, mutta mahtui mukaan Irlantia, Japania ja USA:aa.

Järjestelyt pelasivat hyvin, noh kunhan tottui lipukkeisiin. Ja sille joka miettii suomalaisia ja viinaa, ihan vaan tiedoksi, ViiniExpossa on enemmän "känniörvellystä", kuin tuolla. Ja kävijät olivat, ei kyllä yllättäen, hyvin mies voittoista porukkaa.

Tässä muutamia poimintoja maistamistani herkuista, teknisiin detaljeihin en juurikaan puutu, pelkästään aistein havaittaviin sensaatiohin

Aberlour A'Bunadh: Polttava ( yli 60%), pähkinää, muskottia, kuivattua ananasta. Tarvitsee ehdottomasti vettä sekaan.

Glenfarclas 25-y. Jopa yllättävän raskas , elegantti, vivahteikas tummia marjoja, minttua, pitkä.

Glengoynne 14-y. sigle cask: runsaasti kuivattuja hedelmiä, ruskeita mausteita, mantelia ja vaniljaa.

Glen Elgin 12-y. Perus single malt hyvällä tavalla. Keskitäyteläinen, vivahteikas, tasapainoinen, sopivasti trooppista hedelmää ja mausteita. Maanantai viski:)

Dalmore 18-y. : Hieman pliisu, keskitäyteläinen, pähkinää, toffeeta, kahvia ja vaniljaa. Sattuiko vain huonoon väliin maistelussa?

 Tobermory 15-y.  : Pähkinää, runsas mausteisuus, savua,turvetta, herkkusieniä. Oikein hurmaava!

GlenDronach : huomattavan paljon mausteita ja pähkinää, mantelia. Joulumausteita kuin Chilen CS:ssä.

 Nikka Whisky Snigle Malt "Yoichi" 20-y. : Pidättyväinen, valkopippuria, tiukkaa hedelmää.

Yamazaki 12-y.: Vaniljaa, toffeeta, kiinteä kuivattu hedelmä
Yamazaki 18-y. : Pähkinää mausteita, kuivattua hedelmää, ananasta, pitkä ja vivahteikas

Arran: Häkellyttävää tasapainoa savun, turpeen, hedelmän välillä. Hurmaavia!